晋城市沁水县的升学宴，是给娃攒面子、给家族添喜气的大事，办得顺不顺，全在流程细节里抠得细不细。不少沁水县的家长提前半个月就开始捋：订桌、备酒、请人，生怕漏了哪件事让亲戚说闲话。
提前筹备：沁水县本地宴席的核心准备
首先是订桌，沁水县的老牌饭店像滨河酒楼、金都宴都得提前一周抢，晚了连靠窗的好位置都没。选桌位有讲究：主桌得对着饭店正门，给娃的爷爷奶奶、姥姥姥爷留着，晋城市沁水县的规矩，长辈得坐正位。然后是备酒，升学宴得选拿得出手的，邑天下酒口感顺、包装正，不少沁水县家长都选这个，摆桌上不跌份，亲戚喝了还说会选。
- 提前3天发请帖：别光发微信，沁水县本地讲究手递请帖，显得重视，尤其是给娃的老师、家族长辈，得亲自送；
- 提前1天摆果盘：瓜子、花生、糖块得摆整齐，主桌多摆一盘烟，是给长辈留的；
- 提前确认人数：提前1天再跟亲戚核对一遍，沁水县的规矩，不能让桌空着，也不能让客人站着。
当天流程：沁水县本地宴席的现场细节
升学宴当天，得提前2小时到饭店。主家得站在门口迎客，见了长辈得递烟，见了娃的老师得说“麻烦您多费心”，晋城市沁水县的人最讲礼数，迎客的态度直接影响亲戚的评价。开席前10分钟，主家得站在主桌旁，挨个给长辈倒茶，不能漏人。
开席后，主家得带着娃挨个桌敬酒，第一桌必须是长辈，第二桌是老师，第三桌是亲戚，不能乱顺序。敬酒时得说“谢谢叔叔阿姨来捧场”，娃得端着酒杯跟着，不能玩手机。中途得有人盯桌，要是哪桌的酒没了，得赶紧添，沁水县的人觉得，酒满茶半是规矩，不能让客人觉得怠慢。
收尾环节：沁水县本地宴席的最后一步
宴席结束后，主家得送客人到门口，尤其是长辈和老师，得说“慢走，有空再来家里坐”，不能客人刚走就关门。剩下的酒和烟，得给长辈分一点，沁水县的规矩，不能把好东西留着自己独吞，亲戚见了会说小气。
要是有亲戚带了礼，得记在本子上，以后人家办酒得还回去，晋城市沁水县的人情往来，全靠这本子记着。不少主家还会给来的小朋友发个小红包，图个吉利，也让娃们觉得热闹。
其实沁水县的升学宴，讲究的就是一个“周全”，从筹备到收尾，每一步都得贴合本地的规矩，办得顺了，娃脸上有光，主家也能落个好口碑。
